Mikrowellen- und Induktionsherde

Mikrowellen- und Induktionsherde

Aktualisiert am 18.03.2024

Mikrowellengeräte

Von der Verwendung dieser Geräte wird aus zwei Gründen dringend abgeraten

  1. Das Gerät gibt viel HF-Strahlung an seine Umgebung ab. Und ja, Sie haben richtig gelesen: Bei geschlossener Tür und voller Leistung ist die austretende Strahlungsmenge so schädlich, dass der Blick vor die Glasscheibe und das Aufheizen Ihres Gerichts Ihre Augen beeinträchtigt.
  2. Gesunde Lebensmittel werden zu giftigen Lebensmitteln. Durch die hochfrequenten Schwingungen (Funktionsprinzip der Mikrowellen) verändern sich viele Stoffe und ihre Zusammensetzung negativ, sodass sie vor allem langfristig giftig für den Organismus werden. stralingsarmvlaanderen.org

Mikrowellen zerstören den Nährwert von Lebensmitteln

Das Erhitzen Ihres Essens in der Mikrowelle kann seine ursprünglichen Nährstoffe entfernen. Was vielleicht als nahrhaftes Essen begann, hat sich durch die elektrische Erwärmung der Mikrowellen in „totes Essen“ verwandelt. „Sie hüpfen durch das Innere Ihres Mikrowellen-Ofens und werden von den Lebensmitteln, die Sie hineinlegen, absorbiert“, schreibt Dr. Joseph M. Mercola, Arzt und Chirurg. Die Wassermoleküle rotieren in der Mikrowelle und in den Lebensmitteln schnell und mit hohen Frequenzen, was zu molekularer Reibung führt und die Lebensmittel erwärmt. Dadurch verändert sich die molekulare Struktur der Lebensmittel, was zu einer Verringerung des Nährstoffgehalts in der Nahrung führt.

Es ist auch möglich, dass die Geräte Lecks nach außen haben und im Betrieb hohe Emissionswerte in weniger als einem Meter Entfernung um die Geräte festgestellt werden können. Die Industrie selbst hat vor einiger Zeit eine Kampagne zur regelmäßigen Überprüfung auf mögliche Leckagen durchgeführt, aber mal realistisch: Gibt es jemanden, der Ihre Mikrowelle zur Überprüfung bringt?

Kochen von Innen

Im Gegensatz zu konventionellen Öfen erhitzen Mikrowellenöfen Lebensmittel von innen- und nicht von außen. In einem einzigartig gewalttätigen Kochprozess bombardieren Mikrowellenöfen Lebensmittel mit Wellen, die sich hauptsächlich auf die Wassermoleküle eines Lebensmittels konzentrieren und „um und durch das zu kochende Objekt“ hüpfen und Reibungswärme erzeugen. Kurz: Mikrowellen verursachen Bewegung und Reibung (thermische Wärmeanregung) in Wassermolekülen. Dadurch erwärmt sich das Wasser und ändert seinen Zustand von Flüssigkeit zu Dampf. Beachten Sie, dass sowohl WIFI als auch Bluetooth im Mikrowellenband liegen!

Zerstörte Struktur von Lebensmitteln

Beim Kochen in der Mikrowelle wird die molekulare Struktur der Lebensmittel vollständig zerstört. Das menschliche Immunsystem identifiziert solche Lebensmittel als Fremdkörper und reagiert mit einem Anstieg der weißen Blutkörperchen, Lymphozyten und Thrombozyten (Blutplättchen)- während gleichzeitig eine Verringerung der roten Blutkörperchen stattfindet. Das unter dem Mikroskop untersuchte Blut ähnelt dem Zustand, den man zu Beginn eines Krebsprozesses vorfindet. Aus diesem Grund sollten Mikrowellenherde nicht einmal zum Auftauen von Speisen oder zum Aufwärmen von Getränken oder Mahlzeiten verwendet werden.

Durch das hohe Emissionsvermögen erwärmen sich die Wassermoleküle in den im Ofen befindlichen Lebensmitteln oder Flüssigkeiten. Um die Effizienz zu erhöhen, prallen die Mikrowellen auf die Wände des Ofens, die so mehrmals durch die Lebensmittel laufen. Fast alle Geräte lecken, auch bei geschlossener Tür, Mikrowellenstrahlung. Die Strahlenexposition in unmittelbarer Nähe ist unmittelbar gefährlich (thermische und a-thermische Effekte).

Wenn Sie etwas tiefer graben, entdecken Sie, dass die Mikrowelle verschiedene Gesundheitsrisiken verursachen kann. Alles stammt von einer unsichtbaren Kraft- der Mikrowellenstrahlung. Mit der Zeit gewinnt diese kleine Falle an Stärke. Sie kann zu einer schweren Krankheit führen.

Beim Erhitzen von Lebensmitteln werden die gleichen Mikrowellen wie bei den GSM- und UMTS-Sendern verwendet, jedoch mit einer 10- bis 50-mal höheren Leistung. | Die gleichen Funkfrequenzen, die von allgegenwärtigen drahtlosen Technologien im Haus verwendet werden, wie z. B. 4G-Wi-Fi-Routern, Bluetooth-Kopfhörern, schnurlosen Telefonen und Babyphones. Das bedeutet, dass die elektromagnetischen Wellen von Mikrowellenherden (und anderen elektronischen Geräten) „jede Zelle in Reichweite 2,45 Milliarden Mal pro Sekunde hin und her peitschen“, was, wie ein Autor es nennt, das „Shaken Cell Syndrom“ erzeugt. westonaprice.org

Die meisten Menschen wissen nicht, dass die im Mikrowellenherd verwendeten Frequenzen auch in den meisten drahtlosen Verbrauchergeräten verwendet werden. Der einzige Unterschied zwischen der Mikrowelle, mit der Sie Lebensmittel kochen und der nichtionisierenden Mikrowellenstrahlung, die von Smartphones, Babyphone und WLAN-Routern ausgeht, besteht in der Leistung.

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Der Mikrowellenofen ist eine Folge der technischen Mikrowellen-Verwendung im Zweiten Weltkrieg (1989–45) und geht auf ein Patent Spencer, 1945, zurück. Die Schädlichkeit der Mikrowelle, vor allem deren thermischer Effekt auf das biologische System, wurde schon sehr frühzeitig bekannt. Es bestehen deshalb auch im Zusammenhang mit dem Mikrowellenofen Toleranzgrenzwerte, um der Gefahr unerwünschter Folgen durch Leckstrahlung zu begegnen. Die Qualität der Nahrung aus dem Mikrowellenofen wird aber offiziell nicht angezweifelt. Es wird einfach angenommen, dass Nahrung aus dem Mikrowellenofen nicht besser und nicht schlechter sei als solche, die konventionell gekocht werden ist. Es gibt noch keine bekannte wissenschaftliche Untersuchung, welche den Einfluss von in solchen Mikrowellenöfen aufgetauter oder gekochter Nahrung auf die Gesundheit der Menschen wirklich aufgeklärt hätte. In Anbetracht der heutigen Verbreitung solcher Mikrowellenöfen ist es also angebracht, dass diese Frage – schädlich oder unschädlich – wissenschaftlich einmal klar beantwortet wird.

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Ernährung und Gesundheit

Untersuchung des Einflusses von Mikrowellen-Lebensmitteln auf die menschliche Physiologie

Hans Ulrich Hertel, ein Schweizer Wissenschaftler (Universität Lausanne), arbeitete zusammen mit Bernard H. Blanc von der Eidgenössischen Technischen Hochschule und dem Universitätsinstitut für Biochemie an dieser Forschung. Mikrowellenkochen verändert die Nährstoffe so, dass negative Veränderungen im Blut der Teilnehmer sichtbar werden.

Anfang der 1990er Jahre fragten sich die Schweizer Wissenschaftler Hans Hertel und Bernard Blanc, was mit Menschen passiert, die in der Mikrowelle zubereitete Lebensmittel essen. Sie führten eine kleine Studie durch- selbst finanziert, weil der Schweizerische Nationalfonds argumentierte, dass „kein Bedarf an Forschung auf diesem speziellen Gebiet der Wissenschaft besteht“-, die zeigte, dass in der Mikrowelle zubereitete Lebensmittel sofort „abnormale Veränderungen im Blut der Testpersonen verursachen, die auf eine Störung hinweisen“.

Die Veröffentlichung im Jahr 1991 erregte großes Aufsehen. Es wurden Veränderungen bei den Werten und Anteilen von Hämoglobin (Anämie) und Cholesterin (HDL = „gutes Cholesterin“ und LDL = „schlechtes Cholesterin“) festgestellt. Auffallend ist die Abnahme der Gesundheit; man spricht von Degeneration! stralingsarmvlaanderen.org | stralingsarmvlaanderen.org

Es werden neurotoxische Substanzen gebildet

  • Milch Prolin wird zu einem D-Isomer (das ist neurotoxisch)
  • In Fleisch ist eine höhere Konzentration von D-Nitrosodienthanolamin (krebserregend) enthalten
  • In Milch und Getreide werden Aminosäuren nun zu krebserregenden Stoffen
  • In Gemüse werden Alkaloide, die krebserregend sind, gebildet.
  • Im Blut werden vermehrt Granulocucyten (weiße Blutkörperchen, die Eiter bilden) gebildet
  • Wasser sieht immer noch wie Wasser aus, es verändert aber seine Struktur und wird neurotoxisch.

Die Schweizer Industrie war nicht erfreut über die Ergebnisse der Studie, die ernsthafte Zweifel an der Sicherheit von Mikrowellen aufkommen ließ. Wie Dr. Hertel 1999 schrieb, „stehen starke wirtschaftliche Interessen auf dem Spiel, die die Entdeckung der Wahrheit verhindern“. Der unmittelbare Druck der Industrie war so groß, dass Professor Blanc sich schnell und öffentlich von seinen Ergebnissen distanzierte, während er privat zugab, „dass er Konsequenzen fürchtete und dass die Sicherheit seiner Familie ihm wichtiger war als alles andere“. Dr. Hertel blieb standhaft, trotz aggressiver Versuche, seinen Ruf zu beschädigen. Seine überzeugenden Beweise in einem Fernsehinterview von 1992 veranlassten den Fernsehmoderator dazu, den Zuschauern zu raten, „ihre Mikrowellenherde zu nehmen und sie in den Keller zu stellen“. 1993 ergriff ein Landgericht in der Schweiz entschiedenere Maßnahmen, um Dr. Hertel zum Schweigen zu bringen, und verbot ihm – unter Androhung hoher Geld- und sogar Haftstrafen – zu erklären, „dass in Mikrowellenherden zubereitete Speisen gesundheitsgefährdend sind und zu pathologischen Veränderungen im Blut führen können, die auch auf den Beginn eines Krebsprozesses hinweisen“. westonaprice.org

Obwohl sich Unternehmen und Behörden im Allgemeinen damit zufrieden geben, die Verbraucher annehmen zu lassen, „dass Essen aus dem Mikrowellenherd nicht besser oder schlechter ist als konventionell gekochtes Essen“, ist das Gegenteil der Fall. Tatsächlich warnen diejenigen, die die Auswirkungen des Mikrowellenofens auf Lebensmittel untersucht haben, davor, dass die Öfen nicht nur Hitze erzeugen, sondern auch „athermische“ Effekte, „d.h. Wechselwirkungen zwischen Mikrowellenstrahlung und Strukturen in lebenden Organismen, die nicht durch Reibungshitze verursacht werden. Laut einem weit verbreiteten Artikel, der Mitte der 1990er Jahre geschrieben wurde, „gibt es keine Atome, Moleküle oder Zellen irgendeines organischen Systems, die einer solch gewalttätigen, zerstörerischen Kraft über einen längeren Zeitraum widerstehen können. Das Ergebnis ist „die Zerstörung und Verformung der Moleküle von Lebensmitteln, und die Bildung von neuen Verbindungen, die dem Menschen und der Natur unbekannt sind. westonaprice.org

Erzeugung freier Radikale

Das Essen in der Mikrowelle wird nicht wirklich erhitzt. Die Mikrowellenladung von z. B. 2,45 Milliarden Hertz, die durch das Lebensmittel läuft, dreht die Sauerstoffmoleküle (- und +) hin und her, indem die Polarität des Wassers im Lebensmittel umgekehrt wird. Diese Reibung des sich schnell hin- und herbewegenden “flippenden“ Wassermoleküls erzeugt die Wärme und die freien Radikale in der Nahrung.

Die Mikrowellen reißen die Atome buchstäblich auseinander und stören die biochemische Grundstruktur des Lebensmittels. Obwohl Studien von Regierungen und Unternehmen darauf hindeuten, dass sie sicher sind- legen die wissenschaftlichen Erkenntnisse über ihre Funktionsweise etwas anderes nahe.

Aufgrund dieser hohen Mikrowellenstrahlung sind den Herstellern sehr strenge Grenzwerte für die Abdichtung von Mikrowellenöfen gegen Leckagen gesetzt. naturalandorganicsolutions.com

Mikrowellen zerstören Muttermilch und Vitamin B-12

Der gesundheitliche Nutzen von Vitamin B-12 wird sofort zunichte gemacht, wenn es in einer Mikrowelle erhitzt wird. In einer im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlichten Studie untersuchten Forscher die Auswirkungen des Erhitzens in der Mikrowelle auf den Verlust von Vitamin B-12 in Lebensmitteln wie rohem Rindfleisch, Schweinefleisch und Milch. Die Ergebnisse der Studie zeigen, dass 30 bis 40 Prozent des Vitamins verloren gingen, wenn die Lebensmittel der Mikrowelle ausgesetzt wurden. Die Verschiebung von Vitamin B-12 zu einer inaktiven Form des Vitamins wurde in den Lebensmitteln während des Erhitzungsprozesses in der Mikrowelle festgestellt.

Auch die starken Bakterienbekämpfungsmittel in der Muttermilch werden durch das Erhitzen in der Mikrowelle zerstört. Die in der Fachzeitschrift Pediatrics veröffentlichten Ergebnisse untersuchten die gängige Praxis, gefrorene Muttermilch in Intensivstationen mit der Mikrowelle zu erwärmen. Die Forscher untersuchten 22 frisch gefrorene Muttermilchproben auf Lysozymaktivität und Antikörper, indem sie die Proben 30 Sekunden lang auf niedriger oder hoher Leistungsstufe erhitzten. Bei Muttermilch, die bei hohen Temperaturen in der Mikrowelle erhitzt wurde, wurde ein stärkeres Wachstum von E. coli festgestellt – 18 Mal mehr als bei der Kontrollmilch (ohne Mikrowellenerhitzung). Die Mikrowellenbehandlung bei niedrigen Temperaturen verringerte auch die Lysozymaktivität drastisch und förderte das Wachstum von für Babys schädlichen Bakterien. medicaldaily.com

Weshalb kommt es zum Verlust von Vitamin B12?

Um die Auswirkungen der Mikrowellenerhitzung auf den Verlust von Vitamin B(12) in Lebensmitteln zu klären, wurden rohes Rind- und Schweinefleisch sowie Milch durch Mikrowellenerhitzung behandelt und anschließend ihr Vitamin B(12)-Gehalt mit einem chemilumineszenten Vitamin B(12)-Test mit dem Intrinsic-Faktor von Schweinen bestimmt. Während des Erhitzens in der Mikrowelle kam es in den Lebensmitteln zu einem beträchtlichen Verlust (etwa 30-40 %) an Vitamin B(12), der auf den Abbau des Vitamin B(12)-Moleküls durch die Mikrowellenerhitzung zurückzuführen ist. Bei der Behandlung von Hydroxo-Vitamin B(12), das in Lebensmitteln vorherrscht, durch Erhitzen in der Mikrowelle und anschließender Analyse durch Kieselgel-60-Dünnschichtchromatographie wurden zwei Vitamin B(12)-Abbauprodukte gefunden.

Das Vitamin B(12)-Abbauprodukt zeigte keine biologische Aktivität beim Wachstum eines Vitamin B(12)-bedürftigen Mikroorganismus, Euglena gracilis Z, und war nicht an den Hog Intrinsic Factor, ein Vitamin B(12)-Bindungsprotein von Säugetieren, gebunden. Die intravenöse Verabreichung der Verbindung (1 µg/Tag) über 7 Tage an Ratten zeigte, dass die Verbindung weder toxisch ist noch als Vitamin B(12)-Antagonist bei Säugetieren wirkt. Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Umwandlung von Vitamin B(12) in die inaktiven Vitamin B(12)-Abbauprodukte in Lebensmitteln während der Mikrowellenerhitzung stattfindet. researchgate.net

Mikrowellen erzeugen krebserregende Stoffe in Lebensmitteln

Wenn man in Plastik eingewickelte Lebensmittel in der Mikrowelle erhitzt, können in den Lebensmitteln Karzinogene entstehen. Auf der Grundlage russischer Forschungen und deutscher Studien hat die russische Regierung eine Warnung über die gesundheitlichen Gefahren herausgegeben, die Mikrowellenherde für den menschlichen Körper und die Umwelt haben können. Laut Foodbabe.com enthält die Zusammensetzung von mikrowellengeeigneten Lebensmitteln giftige Chemikalien wie BPA, Polyethylenterpthalat (PET), Benzol, Toluol und Xylol. Die Kunststoffbehälter, die zum Erhitzen dieser Mikrowellengerichte verwendet werden, geben die Karzinogene zusammen mit anderen schädlichen Toxinen an die Nahrung ab, die dann vom Körper aufgenommen wird. medicaldaily.com

Was ist der Sicherheitsabstand?

Da die Mikrowelle niederfrequente als auch hochfrequente elektromagnetische Strahlung ziemlich stark emittiert, kann seine Verwendung für elektrisch empfindliche Personen ungeeignet sein. Andererseits wird die Mikrowelle typischerweise nur für eine kurze Zeit verwendet, was die Gesamtbelastung vernünftig niedrig hält.

Die Strahlung eines Mikrowellenofens hängt vom Modell der Mikrowelle, der Heizleistung, der Menge der zu erhitzenden Lebensmittel sowie dem Alter und Zustand der Mikrowelle ab. Insbesondere von der Dichtheit der Vordertür. Es ist daher schwierig, den genauen Sicherheitsabstand anzugeben. Direkt neben der Mikrowelle, weniger als 2 Meter entfernt, lohnt es sich nicht zu bleiben, wenn es eingeschaltet ist. Vorzugsweise nicht einmal im selben Raum- aber andererseits sollte die Mikrowelle nicht unbeaufsichtigt bleiben.

Niederfrequenz | Das niederfrequente Magnetfeld ist neben der Mikrowelle besonders stark, schwächt sich jedoch mit zunehmender Entfernung schnell ab. Etwa 2 Meter entfernt sollte das von der Mikrowelle erzeugte Magnetfeld nicht mehr nur von der Hintergrundstrahlung getrennt werden können. Das niederfrequente elektrische Feld wird auf die gleiche Weise gedämpft.

Hochfrequenz | Die Mikrowelle erwärmt das Lebensmittel mit starker elektromagnetischer Hochfrequenzstrahlung von 2450 MHz. Ein Teil der Strahlung tritt auch aus der Mikrowelle aus. Grenzwerte ermöglichen Mikrowellen eine maximale Strahlungsleistungsdichte von 50 W/ m2 in einem Abstand von 5 cm von der Mikrowelle.

In einem solchen Worst-Case-Szenario sollte der Benutzer bei geöffnetem Raum etwa 11 Meter von der Mikrowelle entfernt sein, um die von der Electrical Sensitivity Foundation festgelegte Obergrenze von 1 mW/ m 2 normaler Strahlung zu erreichen. Wände und andere Strukturen dämpfen die Strahlung im Allgemeinen schneller. 

Video: Nachweis hoher Strahlungswerte

  • 0:10 | Hintergrundwert ohne aktive HF-Quellen: 5-10 µW/m²
  • 0:14 | Mikrowellenherd bei 1 Fuß Abstand: 50,000- 335,000 µW/m²
  • 0:23 | Mikrowellenherd bei 6 Fuß Abstand: 4,000- 50,000 µW/m²

Sind Mikrowellen tatsächlich dicht?

Die Türen von Mikrowellenherden können während des Betriebs hohe Werte an Hochfrequenzstrahlung abgeben. Bei Testmessungen einer Mikrowelle reagierte das Messgerät noch in einem Abstand von 8 Metern. Betrieb: Höchstwert 564,8 mW/m² | Mikrowelle aus: 0,0006 mW/m². sust.fi

Der einfachste Weg, um festzustellen, ob Ihre Mikrowelle Strahlung abgibt, ist die Verwendung eines Messgerätes. Achten Sie darauf, dass der Strahlungsdetektor Hochfrequenzsignale von Mikrowellenherden erkennt. Sonstige Tests können Sie mit Google suchen (u. a. Tests mit Glühbirne/ Leuchtstoffröhre).

Hinweis zum Test mit Mobiltelefonen: “Mobilfunkdaten übertragen und empfangen Signale mit einer viel niedrigeren Frequenz als WLAN und Mikrowellen. Wenn Sie die mobilen Daten Ihres Telefones eingeschaltet lassen, funktioniert der Test nicht ordnungsgemäß. Ihr Telefon wird immer klingeln. Sie müssen also WLAN aktiviert haben, da die meisten WiFi-Netzwerke mit 2,4 GHz arbeiten, was einer Mikrowelle entspricht. Wenn Sie die Mobilfunkdaten ausschalten, können Sie WiFi-Anrufe über WLAN tätigen. Für den Test benötigen Sie also 2 WLAN-fähige Geräte (Anruf außerhalb und ein Gerät in der Mikrowelle).“

-> Somit zeigt sich klar, das eine Mikrowelle schon vom Grunde auf durchlässig sein kann/ ist und eben kein kompletten FaradayKäfig darstellt, wie allgemein angenommen. Anders bei einem Test mit Alufolie: Wickeln Sie das Handy lückenlos in Alufolie und starten Sie einen Anruf- es wird kein Signal empfangbar sein. DAS ist dann ein tatsächlicher Faraday Käfig!

Bei diesem Modell ist eine extrem hohe Strahlung messbar, sobald die Mikrowelle betrieben wird.

Video wird noch in besserer Qualität erstellt. Nachweis, das bei Inbetriebnahme der Mikrowelle hohe Strahlenwerte zu messen sind.

Klarer Nachweis mit Messgerät. Diesses Modell ist extrem durchlässig. In Betrieb genommen (Bild mitte), zeigt es höchste Werte an.


Ulrich Weiner (Funktechniker): Normales Telefon bleibt weiterhin erreichbar, also nicht (komplett) dicht.

Ulrich Weiner zeigt in diesem einfachen Versuch, daß Mikrowellengeräte, wie sie in vielen Küchen benutzt werden, nicht dicht sind. Somit stellen sie ein ernsthaftes Gesundheitsrisiko für ihre Nutzer und den Menschen welche in direkter Umgebung sind, dar. Besonders erschreckend ist, daß W-LAN und Smartphone ebenfalls mit Mikrowellentechnologie arbeiten und dieser Umstand vielen unbekannt ist.

youtube.com

► Hier gehts zum Test speziell mit WLAN

Ein Pflanzen-Experiment um die Wirkung zu testen

Um Behauptungen über die Wirkung von Mikrowellenherden zu beurteilen, können Sie das folgende Experiment durchführen:

  • Besorgen Sie sich 2 kleine Zimmerpflanzen, die sich in allen Aspekten (z. B. Art, Größe, Topfgröße/-typ, Erde) möglichst ähnlich sind.
  • Beschriften Sie die beiden Pflanzen mit „A“ und „B“ und stellen Sie sie so nebeneinander, dass ihre Wachstumsbedingungen (Sonnenlicht und Temperatur) identisch sind.
  • Beschriften Sie 2 Glaswasserbehälter mit „A“ und „B„, um jeder Pflanze zu entsprechen.
  • Gießen Sie die Pflanzen nach dem gleichen Zeitplan und mit der gleichen Wassermenge.
    • Verwenden Sie für Pflanze „B“ jenes Wasser, das Sie zuvor 30-60 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzt haben (im mikrowellensicheren Behälter); achten Sie darauf, dass das Wasser vollständig abkühlt, bevor Sie es zum Gießen verwenden.
  • Dokumentieren Sie täglich den Gesundheitszustand der Pflanzen.

Induktionsherde

Induktionsherd

Induktionskochfelder liegen derzeit im Trend und sind angeblich sicher in der Anwendung.

Diese modernen Kochfelder werden zunehmend damit beworben, dass sie ohne einen Wasserkocher oder Topf auf dem Herd keine Wärme erzeugen. Sie heizen zudem sehr schnell auf und werden als energiesparend und umweltfreundlich dargestellt. Zudem sparen sie im Vergleich zu einem herkömmlichen Elektroherd eine Menge Energie und können mit einer Reihe von modernen Funktionen ausgestattet werden. Allerdings wird kaum erwähnt, dass die hochfrequenten EMF-Felder, die von Induktionskochfeldern ausgesendet werden, denen eines Mikrowellenofens sehr ähnlich sind und für die Gesundheit von Erwachsenen und Kindern –insbesondere für ungeborene Babys– schädlich sind, da sie auf der gleichen Frequenz wie unsere Zellen und Organe schwingen und so deren natürliche Schwingung stören.

Beim täglichen Gebrauch werden sehr starke elektromagnetische Felder mit Frequenzen von 25 KiloHertz bis 100 kHz erzeugt, die die ICNIRP-Sicherheitsstandards leicht überschreiten können. Schwangere Frauen, Kinder und gebrechliche Menschen sollten den Gebrauch am besten vermeiden! Die enormen elektromagnetischen Wechselfelder, die eine Wärmeentwicklung ermöglichen, sind besonders schädlich für den Organismus (epidemiologische Studien weisen eindeutig auf Leukämie hin). stralingsarmvlaanderen.org

Die Anschaffung eines Induktionsherdes sollte mit Vorsicht angegangen werden, da diese Technologie eine Quelle übermäßiger EMF-Toxizität darstellt, wie durch wissenschaftliche Studien bestätigt wurde. Selbst Bedienungsanleitungen für Induktionsherde warnen davor, zu nahe zu stehen.

Wie funktionieren Induktionsherde?

Induktionsherde funktionieren völlig anders als herkömmliche Elektroherde. Kurz gesagt, sind Induktionskochfelder große Elektromagnete. Unter der klassischen Herdplatte befinden sich Spulen aus Kupferdraht, die magnetisch werden, wenn ein Strom durch sie fließt. Große Spulen, die mit einer relativ hohen Frequenz von 50-70 kHz gespeist werden und etwa 1000-mal schneller schwingen als der normale Strom. Diese hohe Frequenz wird von einem speziellen Wechselrichter erzeugt, der speziell für jedes Modell entwickelt wurde. Wärme ist eigentlich ein Nebenprodukt dieses Prozesses, aber in dieser Situation offensichtlich ein sehr nützliches.

Wenn Sie eine Pfanne auf den Induktionsring stellen, wird sie Teil des elektromagnetischen Kreises. Aus diesem Grund empfehlen die Hersteller, nur Pfannen aus Stahl oder einer Stahllegierung zu verwenden, da diese bei der Verwendung eines Induktionsherdes am besten leiten. Der elektromagnetische Kreislauf bewirkt hierbei, dass die Pfanne sehr schnell heiß wird. Das bedeutet, dass Ihr Essen sehr schnell heiß wird, was natürlich sehr praktisch ist. Es lohnt sich jedoch auch, die möglichen gesundheitlichen Auswirkungen der Verwendung eines Induktionskochfeldes zu bedenken.

Während bei Elektroherden mit Widerständen und Glaskeramik die elektromagnetischen Felder ganz auf die Widerstände beschränkt sind, haben wir es bei den Induktionsplatten mit hochfrequenten elektromagnetischen Feldern zu tun, die zwangsweise im umgebenden Raum zirkulieren. Felder, die so induktiv sind, dass sie nicht nur die Metallpfanne erwärmen, sondern aufgrund des Foucault-Effekts das organische Gewebe derjenigen, die sich in der Nähe befinden, sofort zerstören können. Wenn Sie Physik mögen, können Sie sehen, dass die Erwärmung der Pfanne nicht auf eine wundersame und avantgardistische Technologie zurückzuführen ist- sondern nur auf einen schlechten Magnetkreis.

Schweizer Studie | In der Schweizer Studie “Exposition des menschlichen Körpers gegenüber professionellen und häuslichen Induktionskochfeldern“, die in der renommierten Fachzeitschrift BioElectroMagnetic veröffentlicht wurde, bestätigen die Forscher nach der Untersuchung von 16 Induktionsherden, dass die Werte der elektromagnetischen Felder, denen der Fötus schwangerer Frauen durch das Kochen mit Induktionsherden ausgesetzt ist, neuronale Schäden beim zukünftigen Baby hervorrufen können. Aus diesem Grund äußern sie in derselben Studie ihre Bedenken hinsichtlich der Gesundheit und der Verwendung dieser Geräte.

Leider sind diese Arten von Forschung auf das wissenschaftliche Umfeld beschränkt und werden der Öffentlichkeit nicht bekannt gemacht. Wahrscheinlich aufgrund der kommerziellen Interessen.

Es ist klar, dass kein Hersteller in die Gebrauchsanweisung seiner Induktionsplatten schreiben wird, dass es sich um Geräte handelt, die die Gesundheit von Ihnen und Ihrem zukünftigen Baby schädigen können, wenn Sie schwanger sind.

Wenig bekannte Gefahren eines Induktionsherds

Die Induktionstechnologie hängt von starken Magnetfeldern ab

Die Technik eines Induktionsherdes funktioniert über magnetische Wechselfelder, die in einem Kochgefäß aus Eisenmetallen Hitze erzeugen. Die Vorteile des Induktionskochens gegenüber der thermischen Erwärmung (herkömmlicher Herd) sind ein bis zu 50 % schnelleres und gleichmäßigeres Garen der Speisen, sowie ein etwas geringerer Energieverbrauch. Eltern von kleinen Kindern mögen es, weil die Spule selbst unter der Glasplatte nicht heiß wird. Das heißt, die Kochfläche bleibt kühl und verbrennt weder kleine Hände noch beschlägt sie, wenn man Flüssigkeit darauf verschüttet.

Anders als bei einem Ceranfeld-Herd dient die Kochfläche des Induktionsherds nur dem Schutz der Elektronik und davon abgesehen als Fläche, um die Töpfe und Pfannen mit der Nahrung darauf zu positionieren. Über die Kochfläche wird also keine Wärme übertragen. Unter ihr allerdings befindet sich eine Spule aus Kupferdraht, die so genannte Induktionsspule. Sie leitet die eigentliche Induktion ein und hat außerdem die Rolle des Induktors inne. Die Spule ist stromdurchflossen und in der Lage, ein magnetisches Wechselfeld zu erzeugen. So erfolgt die eigentliche Induktion. Von dem magnetischen Wechselfeld aus können nun Wirbelströme in das Kochgeschirr induziert werden, das sich zu diesem Zeitpunkt natürlich auf der Kochfläche befinden muss. Die Energie tritt in Form von Wärme auf und wird an das Metall des Topfes und das Essen abgegeben.

induktionsherd-web.de

Gesundheitliche Auswirkung

Magnetfelder durchdringen fast alles, auch den menschlichen Körper. Das elektromagnetische Wechselfeld des Induktionsherdes kann im menschlichen Körper Wirbelströme verursachen, Muskel- und Nervenzellen erregen und dadurch zu Flimmererscheinungen der Augen führen. Elektrosensible Personen reagieren stark auf Induktionskochherde und halten es nur kurze Zeit davor aus. Gefährlich sind diese Magnetfelder vor allem für Personen mit Herzschrittmacher, denn sie können zu Funktionsstörungen führen. Bisher wurden nur wenige Studien durchgeführt, die Langzeitauswirkungen niederfrequenter elektromagnetischer Felder auf die menschliche Gesundheit untersuchen. Aber bei einer Studie der Internationalen Krebsforschungsagentur (IACR) aus dem Jahre 2001 hat sich der Verdacht ergeben, dass sie krebserregend wirken können. Dies wurde im Zusammenhang mit Magnetfeldern über 0,2 Mikrotesla und Leukämieerkrankungen von Kindern festgestellt.

umweltnetz-schweiz.ch

Erhöhtes Krebsrisiko

Weitere Studien ergaben Hinweise auf Wirkungen wie Veränderung des Melatoninspiegels, Verhaltensänderungen, Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System oder Veränderungen in allen Körpersystemen. Auch für Elektrosmog-Experte Peter Schlegel, Dipl. Ing.-ETH, gibt es keinen Zweifel mehr, „dass magnetische Felder das Krebsrisiko erhöhen können“. Dies sagte er gegenüber dem Konsumentenmagazin Ktipp. Gemäss Ktipp liegt die Grenzwertempfehlung der Internationalen Strahlenschutzkommission (ICNIRP) für Induktionskochherde bei einer Magnetfeldstärke von 6,25 Mikrotesla. „Unverhältnismässig hoch“ für Peter Schlegel. Dieser Wert ist 31 mal höher als der Grenzwert, bei dem sich gemäss der Studie der IACR ein Zusammenhang mit Leukämieerkrankungen von Kindern ergab.

umweltnetz-schweiz.ch

SWR | Induktionsherde als unterschätzte Gefahr?

Tipps zur Nutzung

– Bedecken Sie die Kochzone möglichst vollständig mit einer entsprechend grossen Pfanne
– Verwenden Sie keine defekten Pfannen mit krummen Böden
– Verwenden Sie speziell für Induktionsherde gefertigte Pfannen
– Das Einhalten eines Abstandes zum Kochherd von 5-10 cm reduziert die Magnetfeldstärke erheblich
– Verwenden Sie keine Metallkochlöffel, damit keine Ableitströme durch den Körper fliessen
– Personen mit einem Herzschrittmacher oder einem implantierten Defibrillator sollten die Verwendung eines Induktionsherds mit ihrem Arzt/ihrer Ärztin besprechen.

umweltnetz-schweiz.ch

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